新壶不能直接用来泡茶，使用前要进行一系列的处理，行内叫做“开壶”。
第一步是将壶盖与壶身分开，以文火慢慢加热至沸腾至少一个小时。这可藉热胀冷缩让壶身
的气孔释放出所含的土味及杂质。
第二步，用老豆腐煮至少一个小时，这个步骤目的是为了褪掉高温煅烧带来的火气。
第三步，用甘蔗嫩头煮至少一个小时。
第四步，用茶叶煮至少一个小时。
第五步用茶渣通壶逐处拭擦。
完成这五个步骤后，紫砂壶才可以式 开始使用。
再谈"养壶"
相对于开壶，养壶的过程更加漫长，需要很好的耐心。
泡茶时，将一泡较浓的茶汤浇在壶身上，如“墨汁”的茶汤会被壶体表面吸收，再用养壶毛笔在壶表面经常刷洗。如:
此日擦、涤洗、壶的表面亚光渐起，愈用愈光亮，这种亚光用高温高压冲洗都冲刷不掉，甚显高雅品位。
勤泡一段时间后，茶壶需要休息，使土胎能自然彻底干燥，再使用时才能更吸收。清理晾干后还要用手不断抚摸，
不仅手感舒服，且能焕发出紫砂陶之本身的光泽。
同时，玉不琢不成器术，壶不养不出神，愈是名人名作愈容易养出精神，这种日积月累的茶汁浇洗涤揩得来的柔和
绚丽之韵正是壶艺陶冶性情之境界。
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